ユーキャン初めての家庭料理講座

全く料理の経験がなくどこから手を付けたら良いのか、自分の料理力に何だか自信が持てない、そんな人を対象にした講座がユーキャンの初めての家庭料理講座。包丁の持ち方から、野菜の切り方、調味料の使い方など美味しくヘルシーな料理を作る上での土台となるテクニックを学ぶ事ができる。この料理講座は実際に和食、洋食、中華など32品の料理を作り、プロの評価指導を受けながら料理力を磨いていく流れとなっている。テキスト教材も初心者向けに豊富な写真付きで細やかな解説をしており、教材に収録されている料理数も約400点となっている。

料金的に負担が大きいなあと思いつつ、家庭料理講座を受講しました。将来は料理関係の仕事に就きたいと思い、独学を始めるきっかけになればと思って始めました。実際とてもわかりやすく初心者の私でも理解しやすい内容になっていたと思いますし、何も知らなくても継続的に行えるような内容になっていました。

写真も豊富に使用されていたので、普通の料理本などでよくある、文章だけでイメージがつかみにくいといったようなことも少なかったと思います。またメールや電話での質問にも丁寧に対応してもらえるので便利でした。ただ、やはり学生には費用が嵩みますのでその点だけが少し問題だったかなとは思います。

息子にある程度の料理は自分で出来る様に教えておこうと思ったのですが、私が作る料理は自己流で、レパートリーもどうしても限られてしまいます。そこで、料理初心者の息子にもわかりやすそうな内容の「はじめての家庭料理講座」を申し込んでみました。

食材の切り方や扱い方などの説明DVDやテキストは、丁寧で、初心者の息子にも分かりやすく、一緒に作業も取り組み易かったです。息子名義で申し込みをしましたので、添削レポートも息子に書かせて提出させたのですが、添削も、親しみやすくやる気が起こさせるような書き方をして下さっていて、息子も無理無く順調に取り組めています。

独身時代に料理を殆ど作らないまま結婚してしまいました。最初の1年間は何とかレシピを見ながら作っていたのですが、毎回レシピを見るのにも疲れ、休みの日は一切料理をしたくないくらいに嫌になってしまいました。そんな時に妊娠し、産まれてくる子供の為にもこのままではいけないと思い、料理を勉強したいと思いました。そんな時にユーキャンで家庭料理の講座があると知り、早速受講することにしました。

最初はフードコーディネーターの講座と迷ったのですが、料理に関しては全くの初心者だった為、家庭料理の講座を選びました。分割支払いで月3000円程度で専業主婦の私にとっては、少し高めの金額です。内容はというと、和洋中、デザート、おもてなしのレシピが載っていて切り方はDVDで確認も出来る様になっています。レシピは工程が細かく写真と一緒に載っているので見やすかったです。

でも出来れば、毎日の献立の考え方や、まとめ買いの買い方のコツも載せてあると嬉しかったです。資格を取る講座ではないので、それで毎月3000円は少々勿体なかったかもと思いました。結局途中まででそのままにしてしまい、今は図書館で色々な本を借りて、それで勉強しています。今度はもう少し色々検討してから決めたいと思います。